Irpinia Campi Taurasini


Aglianico 100%, zona di produzione Paternopoli (AV).
I vigneti sono allevati a cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo.
Dal colore rosso rubino intenso, odore gradevole, sapore secco, giustamente tannico e morbido di corpo.
Epoca della vendemmia Inizio Novembre, la raccolta è manuale in cassetta.
La fermentazione avviene in vasca per circa 15 giorni a temperatura controllata. Va servito ad una temperatura di 18°C, Alcool 14% Vol.


Scheda Tecnica .pdf