VentinoveMaggio


E’ la nostra selezione di Aglianico. I vigneti si trovano nella zona di Prata Principato Ultra (AV) nell’areale dell’Irpinia Aglianico DOC. La resa per ettaro è di 80qli. La fermentazione è spontanea senza aggiunta di enzimi di macerazione o tannini.

Il mosto fermenta per 20 giorni a temperatura controllata e successivamente il vino viene chiarificato per decantazione statica. VentinoveMaggio affina per 10 mesi in piccole botti di rovere seguito da affinamento per i successivi 2 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.

Quest’anno sono state prodotte 1870 bottiglie numerate rese ancora più preziose dall’illustrazione, in esclusiva per noi, dall’artista Irpina Gaia Guarino. Gaia si è classificata al primo posto come miglior pubblicazione per l’infanzia dell’anno 2013 a Le Prix Sorcière in Francia oltre ad essere oltre ad aver pubblicato cinque libri per la casa editrice francese Edition Courtes et Loungees.


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